Lions vivent 獅生活

進入果醬的製作~

這次是要製作「檸檬蘋果果醬」。

[材料]
檸檬皮 150g
蘋果　 150g
細砂糖 240g

所以我先將檸檬皮先處理乾淨，有瑕疵的部份都要去除。取出檸檬汁(記得把籽去掉)，然後將果檸檬放入鍋中裝，水只要蓋過檸檬皮就可以囉~

檸檬汁

新歡登場

就是這樣煮到滾後關火瀝乾(第一次)

再重新放入新的水，再煮到滾後關火瀝乾(第二次)。
再重放入入新的水(略多一點)，再煮到滾後關小火煮大約40-50分鐘，讓檸檬皮用湯匙就可以輕易截斷(第三次)，然後就關火瀝乾切成細條狀。

在檸檬煮的同時，我會一邊處理蘋果的部份。

150g的一半是要切成丁狀細片(厚度2mm，長寬各1cm

另一半可用果汁機打碎成泥或是用磨泥器完成

細砂糖

攪拌

將煮好的檸檬皮、磨泥和切丁片狀的蘋果、細砂糖、檸檬汁全都放入容器中攪拌均勻。

再放入鍋中加熱至滾沸

中間會一直跑出很多浮沫，要記得撈出且一邊攪拌，一直到浮沫沒了。(大約15-20分鐘)會呈現光澤感。

接著就是要裝入果醬瓶中囉^^
(果醬瓶要先用煮沸的熱水滾燙後，擦乾備用~以免要裝瓶時手忙腳亂)

記得一定要熄火後立刻裝瓶

裝到滿出來才蓋瓶，然後倒罐。
倒罐的原因是要讓瓶子達到真空及瓶蓋殺菌的效果。一旦放好後就讓它完全冷卻才可以翻正哦!!!(這樣就可以在常溫下保存6個月)。

第二次完成二瓶

特別做了葡萄乾白吐司來配美味果醬

真的好好吃XDDD

以下只是單純包裝及幫果醬拍拍照:P

兔子與鄉村風果醬

小熊與你打招呼

森林療癒系

感覺很有模有樣~

特別包裝的二瓶果醬已經分別送出啦~~~

希望我的用心製作，你們都呷意:D

**果然是醬(jam)的訂購單:http://ppt.cc/q1EP**

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