一起先來看,
◎ 慢速生文中
◎ 與我聯絡:xemon.p@gmail.com & FB專頁
◎ 需要快速聯絡或回覆,請先到FB專頁
◎ 囍,好日子(Good Day is My Wedding) 請洽Wed.GoodDay@gmail.com

進入果醬的製作~

檸檬蘋果果醬

這次是要製作「檸檬蘋果果醬」

[材料]
檸檬皮 150g
蘋果  150g
細砂糖 240g

所以我先將檸檬皮先處理乾淨,有瑕疵的部份都要去除。取出檸檬汁(記得把籽去掉),然後將果檸檬放入鍋中裝,水只要蓋過檸檬皮就可以囉~

檸檬汁

檸檬汁

檸檬蘋果果醬

新歡登場

檸檬蘋果果醬

就是這樣煮到滾後關火瀝乾(第一次)

再重新放入新的水,再煮到滾後關火瀝乾(第二次)。
再重放入入新的水(略多一點),再煮到滾後關小火煮大約40-50分鐘,讓檸檬皮用湯匙就可以輕易截斷(第三次),然後就關火瀝乾切成細條狀。

在檸檬煮的同時,我會一邊處理蘋果的部份。

蘋果

150g的一半是要切成丁狀細片(厚度2mm,長寬各1cm

蘋果

另一半可用果汁機打碎成泥或是用磨泥器完成

細砂糖

細砂糖

檸檬蘋果果醬

攪拌

將煮好的檸檬皮、磨泥和切丁片狀的蘋果、細砂糖、檸檬汁全都放入容器中攪拌均勻。

檸檬蘋果果醬

再放入鍋中加熱至滾沸

中間會一直跑出很多浮沫,要記得撈出且一邊攪拌,一直到浮沫沒了。(大約15-20分鐘)會呈現光澤感。

接著就是要裝入果醬瓶中囉^^
(果醬瓶要先用煮沸的熱水滾燙後,擦乾備用~以免要裝瓶時手忙腳亂)

檸檬蘋果果醬

記得一定要熄火後立刻裝瓶

裝到滿出來才蓋瓶,然後倒罐。
倒罐的原因是要讓瓶子達到真空及瓶蓋殺菌的效果。一旦放好後就讓它完全冷卻才可以翻正哦!!!(這樣就可以在常溫下保存6個月)。

檸檬蘋果果醬

第二次完成二瓶

IMG_4397

特別做了葡萄乾白吐司來配美味果醬

IMG_4398

真的好好吃XDDD

分隔線

以下只是單純包裝及幫果醬拍拍照:P

檸檬蘋果果醬

兔子與鄉村風果醬

檸檬蘋果果醬

小熊與你打招呼

檸檬蘋果果醬

森林療癒系

檸檬蘋果果醬

感覺很有模有樣~

特別包裝的二瓶果醬已經分別送出啦~~~

希望我的用心製作,你們都呷意:D

**果然是醬(jam)的訂購單:http://ppt.cc/q1EP**

動動手煮果醬:
製作果醬的小工具分享
天然手工-檸檬蘋果果醬
天然手工-大湖草莓果醬
天然手工-香濃甜蜜橙香果醬
天然手工-草莓柳橙果醬
天然手工-芭蕉巧克力果醬
天然手工-葡萄柚果醬

天然手工-香蕉果醬 & 香蕉蘋果果醬 & 香蕉冰淇淋
天然手工-煉乳
天然手工-芒果果醬 & 芒果蘋果果醬
天然手工-荔枝蘋果果醬 & 荔枝殼煮水
天然手工-櫻桃果醬 & 櫻桃冰淇淋

還有搭配果醬的好朋友:
愛上麵包機(司司專欄)

 

果然是醬的FB專頁,歡迎大家加入喲^^

 

, , , , ,

莯/moo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • wisebaby
  • 好厲害啊!!!!
    做出來的成品跟外面賣的.. 不是! 是比外面賣的更料好實在!!
    而且, 光看就覺得好好吃~~~ ((流口水
  • 謝謝你^^
    自己做的真的料多又天然哦:D
    所以~~真的很不賴哦^^
    我想我接下來會再挑戰別的果醬口味CCC

    要不要一起來做呢^^

    莯/moo 於 2014/03/12 23:39 回覆

  • Binbin Yang
  • 我愛死了!超好吃的呢~是幸福的味道。
  • 嘿~嘿~嘿~(真開心被說東西好吃XDD)

    有呷意哦CCC
    我認真寫了步驟哦^^
    一起來動手動手~

    莯/moo 於 2014/03/12 23:40 回覆

  • Erica
  • 根本是可以販售了嘛!!!!
  • 哇~~謝謝卡妹^^
    你回來也有一瓶哦(是要叫你快快回來嗎XDDD)

    莯/moo 於 2014/03/13 15:50 回覆