蔥花捲餅

動手做古早味

蔥花捲餅

準備的材料

蔥花捲餅

出爐囉~

[食材的準備]

[燙麵糰皮材料]
中筋麵粉      50g
80-90度熱水 55g
鹽                1g

[主麵糰材料]
中筋麵粉    250g
酵母粉       2.5g
細白砂糖     30g
鹽               1g
冷水         130g
沙拉油         8g

[蔥花餡]
蔥花          1大把
香油          1大匙
鹽             1小匙
胡椒粉       1小匙

製作方式:
1.麵糰的部份,先燙麵糰放入麵包機攪拌均均(我是使用Panasonic 106款32跑10分鐘)
2.取出放置一旁
3.再放入主麵糰,使用Panasonic 106款32跑2次,第二次放入燙麵糰攪拌均均
4.蓋上保鮮膜或溼布發酵1小時
5.蔥花餡混合均勻試味道,再去調整
6.將發酵好的麵糰沾粉,再把麵團的空氣桿出,再桿至30X40cm的長方型,將蔥花餡塗抹均勻
7.再上下往中心折,切成四份
8.表面可沾水或糖水以便灑上白芝麻粒
9.預熱烤箱200度,再排好放入烤上下火170度/20分鐘即完成

 蔥花捲餅

小朋友主動說想吃

讓不喜歡吃菜的小朋友嚐試,也是種不錯的選擇哦^^

切對半還可以夾蛋、火腿、起士都很可口哦~

延伸閱讀:
地瓜(一)。地瓜圓 & 芋圓
地瓜(二)。地瓜起士&地瓜捲餅
[司司]No.41 好吃美味的蔥抓餅
Panasonic SD-BMS106麵包機(日本款)

動動手的蔥花捲餅讓不愛吃菜的小朋友也會想要吃光它~這樣的香濃古早味除了單吃也可以搭配其他材料一起加熱食用更是美味哦^^http://xemon.pixnet.net/blog/post/42882575

Posted by Lions vivent 獅生活 on 2015年9月23日
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