Lions vivent 獅生活

去年第一次製作芒果青時，只買了少少的3斤青芒果~在認真的製作之下，沒想到一下子就分光了!?

於是今天不忘要再努力製作孩時的幸福滋味，這回先訂了14斤和朋友一人一半來努力完成可口的情人果~只是我沒想到7斤的芒果青真的還挺多耶!!!

開始削皮

洗淨

對切，取出中間白色的果核

再切成小塊

煮蜜餞使用，要切寬一點，煮一煮就會縮小哦

蜜餞製作

芒果蜜餞材料 
青芒果   600克
砂糖      200克
麥芽糖   100克 

做法
1. 青芒果先處理好（削皮切片，去核，洗淨瀝乾），秤重。 
2. 放入鍋中加砂糖和麥芽糖用中小火煮，邊煮邊攪拌，煮久會變軟，所以不可用力攪拌，以免會過爛 。
3. 煮到出水，再繼續煮到糖水變稠而芒果條呈琥珀色即可熄火。

情人果材料
青芒果
冰糖

做法
1. 青芒果先處理好，削皮切片，去核，洗淨瀝乾。 
2. 加入少許的鹽巴，攪拌均勻，放置1小時再清洗(重覆3-4次)。 
3. 最後一次清洗完後瀝乾，將芒果青放入容器後，冰糖加入至滿，攪拌均勻後於入冰箱3-5天。 
4. 先試吃看看後，再調整甜度，即可食用。

因為7斤分了一些給蜜餞後，我又加買了10斤回來再製作梅汁情人果和原味情人果~夏天吃上一小碗，真的清涼無比~^^~

PS.芒果青的季節約在4月份會出現。

這是加入有機梅粉的情人果

夏天要好好吃個過癮:DDD