Lions vivent 獅生活

動手做古早味

準備的材料

出爐囉~

[食材的準備]

[燙麵糰皮材料]
中筋麵粉      50g
80-90度熱水 55g
鹽                1g

[主麵糰材料]
中筋麵粉    250g
酵母粉       2.5g
細白砂糖     30g
鹽               1g
冷水         130g
沙拉油         8g

[蔥花餡]
蔥花          1大把
香油          1大匙
鹽             1小匙
胡椒粉       1小匙

製作方式：
1.麵糰的部份，先燙麵糰放入麵包機攪拌均均(我是使用Panasonic 106款32跑10分鐘)
2.取出放置一旁
3.再放入主麵糰，使用Panasonic 106款32跑2次，第二次放入燙麵糰攪拌均均
4.蓋上保鮮膜或溼布發酵1小時
5.蔥花餡混合均勻試味道，再去調整
6.將發酵好的麵糰沾粉，再把麵團的空氣桿出，再桿至30X40cm的長方型，將蔥花餡塗抹均勻
7.再上下往中心折，切成四份
8.表面可沾水或糖水以便灑上白芝麻粒
9.預熱烤箱200度，再排好放入烤上下火170度/20分鐘即完成

小朋友主動說想吃

讓不喜歡吃菜的小朋友嚐試，也是種不錯的選擇哦^^

切對半還可以夾蛋、火腿、起士都很可口哦~

延伸閱讀：
地瓜(一)。地瓜圓 & 芋圓
地瓜(二)。地瓜起士&地瓜捲餅
[司司]No.41 好吃美味的蔥抓餅
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