Lions vivent 獅生活

這款水果是我最少碰到的，一來是怕酸、二來是從小沒什麼吃過(?)，所以很少接觸。但Chin卻很愛這味，每每點飲料都是「葡萄柚綠茶」@@因為也耽心喝外頭飲料喝太多對身體不好，就決定動手做個健康果醬，一樣拿來搭配綠茶，至少知道喝的是什麼^^

[葡萄柚果醬]

[材料]
葡萄柚  300g
冰糖　  240g
檸檬中型1顆

我的果醬材料與工具

左:電子秤、葡萄柚
右:珐瑯鍋、除泡沫網狀匙、耐熱橡膠蛋糕刮刀、醬汁匙、削皮刀

葡萄柚煮三次水

先將葡萄柚皮先處理乾淨，有瑕疵的部份都要去除。取出葡萄柚汁(記得把籽去掉)，然後將葡萄柚皮放入鍋中裝，水只要蓋過葡萄柚皮就可以囉~

煮到滾後關火瀝乾(第一次)，再重新放入新的水，再煮到滾後關火瀝乾(第二次)。
再重放入入新的水(略多一點)，再煮到滾後關小火煮大約40-50分鐘，讓柳橙皮皮用湯匙就可以輕易截斷(第三次)，然後就關火瀝乾切成細條狀。

在葡萄柚皮煮的同時，我會一邊處理 葡萄柚果肉的部份。記得把葡萄柚剝下來後，裡頭的白色果皮也要去除(這是苦味的來源)。

葡萄柚、冰糖、檸檬汁混合攪拌

煮好的葡萄酒果皮切成條狀

完成囉~

裝到滿出來才蓋瓶，然後倒罐。
倒罐的原因是要讓瓶子達到真空及瓶蓋殺菌的效果。一旦放好後就讓它完全冷卻才可以翻正哦!!!(這樣就可以在常溫下保存6個月)。

倒罐放冷後才能放正^^

這杯就是加入綠茶

真的很好喝哦~

當然和市售搖搖杯還是不一樣，因為濃度和甜度不同，所以我們喝起來就沒那麼甜，但果香味十足哦^^

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